เคล็ดลับ ทอดลูกชิ้นปลาระเบิด ให้กรอบอร่อยเหมือนกินที่ร้าน
DIY ลูกชิ้นปลาระเบิด กินเองที่บ้านแบบง่ายๆ จาก 3 ร้านดัง ส่งถึงหน้าบ้านไม่ต้องออกไปไหนให้เหนื่อย มาพร้อมน้ำจิ้มสำเร็จรูป แกะถุงแล้วทอดได้เลย ไม่ถึง 10 นาทีก็ได้กินลูกชิ้นทอดร้อนๆ แล้ว
เคล็ดลับการทอด ลูกชิ้นปลาระเบิด
ให้กรอบอร่อยเหมือนกินที่ร้าน
1.ทอดด้วยน้ำมันปกติ
- ใช้หม้อแทนกระทะ เติมน้ำมันให้พอท่วมลูกชิ้น
- เปิดไฟปานกลาง แล้วปิดฝาทอดทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที
- คอยเปิดฝาดูบ้างเป็นระยะ พอลูกชิ้นพองมีสีเหลือง ก็ปิดไฟตักออกมาสะเด็ดน้ำมัน
- ข้อดีคือลูกชิ้นจะกรอบนอกนุ่มใน
2.ทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
- ใช้ไฟ180-200 ประมาณ 8-12 นาที
- คอยเปิดดูเป็นระยะ พอเห็นพองเป็นสีเหลืองก็คีบออกมาใส่จานได้เลย
- ข้อดีคือทำง่าย น้ำมันไม่กระเด็น และแคลน้อย ไม่ต้องกลัวอ้วน