กุนเชียงทอดน้ำ เทคนิคโบราณประหยัดน้ำมัน เพิ่มความฉ่ำเงาน่ากิน

เทคนิคทอดกุนเชียงด้วยน้ำเปล่า ทำให้กุนเชียงฉ่ำเงา รสสัมผัสนุ่มไม่เลี่ยน แถมยังประหยัดความอ้วนไปได้อีกเยอะ เพราะไม่ต้องใช้น้ำมันเลยสักหยดเดียว แต่ไขมันจากในกุนเชียงจะทำหน้าที่ค่อยๆ คายน้ำมันออกมาแล้วทอดตัวเอง กลิ่นก็จะหอมมากขึ้นด้วย 

กุนเชียงทอดน้ำ

วัตถุดิบ 

1. กุนเชียง
2. น้ำเปล่า 

วิธีทำ 

1. ตั้งเตาเตรียมกระทะให้เรียบร้อย
2. เทน้ำสะอาด หรือน้ำเปล่าลงในกระทะ กะปริมาณให้พอท่วมกุนเชียงนิดหน่อย 
3. ผัดกุนเชียงไปเรื่อยๆ จนน้ำเดือดและค่อยๆ แห้ง 
4. สังเกตว่าน้ำเริ่มแห้ง น้ำมันจากกุนเชียงจะออกมา ให้รีบปิดไฟ และผัดต่อไปเรื่อยๆ จนสีเปลี่ยน 
5. สีกุนเชียงสวยได้ที่ ตักใส่จาน กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ 

บทความแนะนำ

• ไข่ขยี้กุ้ง เมนูก้นครัวง่ายๆ ใครทำก็ได้
• วิธีหุงข้าวญี่ปุ่น ให้นุ่มหนึบแบบง่ายๆ ทำเองที่บ้าน
• วิธีทำแกงเขียวหวานกุ้ง สูตรเข้มข้นหอมนัวมันกุ้ง
• สูตร ปังไข่ชีสเยิ้ม ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน