เทคนิค แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง ดึงเส้นดำ ด้วยกรรไกรเพียงด้ามเดียว
เป็นแม่บ้านยุคใหม่ อะไรที่ช่วยให้เราประหยัดเวลาได้ก็ควรทำ เทคนิคในครั้งนี้ใช้เพียงแค่กรรไกรด้ามเดียว ก็สามารถแกะเปลือกกุ้ง และผ่าหลังเอาเส้นดำออกได้โดยง่ายดาย
เทคนิค แกะเปลือกกุ้ง ด้วยกรรไกร
สิ่งที่ต้องเตรียมมีเพียง กรรไกร 1 ด้าม แนะนำว่าควรเป็นกรรไกรสำหรับใช้กับอาหารเท่านั้นนะจ๊ะ ไม่ควรนำกรรไกรที่ใช้ในบ้านมารวมกับของกิน เดี๋ยวจะไม่สะอาดเอาได้ ส่วนวิธีการทำนั้นง่ายมากๆ หลังจากที่ซื้อกุ้งมาเรียบร้อยแล้ว
- ขั้นแรกก็จัดการเด็ดหัวกุ้งออก หรือถ้าใครจะเก็บไว้ก็ได้นะ เพื่อความสวยงาม แต่แนะนำว่าให้ตัดหนวดยาวๆ และส่วนที่แข็งๆแหลมๆ บนหัวออกไปด้วย
- จับตัวกุ้งให้มั่น หันทางหัวกุ้งเข้าหาตัวเรา และใช้กรรไกรสอดไปตรงกลางลำตัวของกุ้ง ก่อนจะค่อยๆ ตัดแนวตรงแล้วหยุดที่ส่วนหาง
- หลังจากตัดเสร็จแล้ว เราจะสามารถแกะเปลือกกุ้งออกมาได้อย่างง่ายดาย
- อย่าลืมดึงเส้นดำบนหลังกุ้งออกมาด้วยนะจ๊ะ
- ความจริงสามารถนำกุ้งไปทำอาหารได้เลย แต่บางคนจะผ่าหลังกุ้งให้ลึกกว่านี้ก็ได้ เพื่อความสวยงามเวลาที่กุ้งสุกแล้วจะงอเป็นวงกลม ดูชิ้นใหญ่มากขึ้น