หัวกุ้งทอดเกลือ เมนูกินเล่นจากหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่ายอร่อยเพลิน
เชื่อว่าแม่บ้านหลายคนเคยเป็น เวลาที่ไปตลาดซื้อกุ้งมาล้างทำความสะอาดและแกะเปลือก จะมีส่วนหนึ่งที่จะทิ้งก็เสียดายหรือถ้าเก็บไว้กินก็นึกเมนูไม่ออก นั่นก็คือหัวกุ้งนั่นเอง คราวนี้เลยขอมาแชร์ไอเดียเนรมิตหวกุ้งเหลือๆ ให้กลายเป็นเมนูกินเล่นแสนอร่อย
สูตร หัวกุ้งทอดเกลือ
ขั้นตอนการทำ
- ใช้กรรไกรตัดส่วนที่เป็นคมด้านบน รวมถึงหนวดคางกุ้งออกให้เรียบร้อย
- ล้างทำความสะอาด
- หมักเกลือหรือผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา
- นำไปผึ่งลมให้แห้ง
- ลงหม้อทอดไร้น้ำมัน ไฟ 160 ประมาณ 10-15 นาที
- เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น ด้วยโรยกระเทียมเจียวและน้ำจิ้มซีฟู้ด