กุ้งทอดกระเทียม ซอสไข่เค็ม อร่อยนัว มือใหม่ก็หัดทำได้
เบื่อกุ้งกระเทียมแบบเดิมๆ ลองเพิ่มเติมซอสดิปไข่เค็มสูตรโฮมเมดไปสักหน่อย รับรองว่ามื้อนี้อร่อยจนต้องเติมข้าวกันแน่นอน สำหรับไข่แดงเค็มนั้นหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป หรือถ้าอยากทำเอง ก็สามารถทำทำตามได้ที่ลิ้งก์นี้เลยจ้า ไข่แดงเค็ม ทำเองได้ที่บ้าน สูตรอร่อยเค็มน้อย
กุ้งทอดกระเทียม ซอสไข่เค็ม
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- ไข่แดงเค็ม 3 ฟอง
- กุ้งสด
- กระเทียมจีน 2-3 กลีบ
- กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ครึ่งช้อนชา
- นมข้นจืด 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำกุ้งสดและกระเทียมลงทอดให้สุก ตักขึ้นมาพักไว้บนชาม
- กวนไข่แดงเค็มกับน้ำเปล่า ตามด้วยน้ำผึ้งและพริกไทยป่น
- ค่อยๆ เติมนมข้นจืดทีละนิด กวนจนไข่แดงและเครื่องปรุงเข้ากันดี
- หากต้องการซอสไข่เค็มแบบเนื้อเนียนละเอียด ให้นำส่วนผสมไปปั่นก่อนนำมากวนในกระทะ
- จัดกุ้งที่ทอดไว้แล้วใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว ซอสไข่เค็มตักใส่ถ้วยเล็ก ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยแน่นอน