เป็นที่รู้กันว่าร่างกายคนเรามีระบบป้องกันตนเองจากเหล่าเชื้อโรคร้ายในระดับหนึ่ง หรือที่เรียกกันว่า “ภูมิคุ้มกัน” แต่ระบบนี้ก็ต้องการกำลังเสริมจากการดูแลสุขภาพของเราเพื่อพยุงให้ภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ทั้งจากการพักผ่อน การออกกำลังกาย และที่สำคัญนั่นก็คือการทานอาหาร
8 อาหาร เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง
อาหารคือหนึ่งในปัจจัยการดำเนินชีวิตของมนุษย์ หากทานถูกสุขลักษณะได้สารอาหารที่ดีก็จะทำให้ร่างกายเราดีไปด้วย แต่ในขณะเดียวกันหากสักแต่ว่าทานตามใจอยากก็อาจนำผลเสียมาสู่ร่างกายได้ ดังนั้นในช่วงวิกฤตการณ์โรคระบาดแบบนี้เรามาดูกันดีกว่าว่า “8 อาหารเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง” มีอะไรบ้าง เพื่อที่อย่างน้อยๆ เราจะได้มีภูมิคุ้มกันที่ดีร่างกายที่แข็งแรงเตรียมพร้อมรับมือกับเชื้อโรคต่างๆ
1. กระเทียม
หนึ่งในสิ่งที่คนมักเขี่ยออกเวลาทานอาหาร แต่รู้หรือไม่ว่ากระเทียมนั้นมีสารต้านแบคทีเรีย และสารต้านไวรัสที่จำเป็นต่อการสร้างภูมิคุ้มกันร่างกาย มีส่วนช่วยสร้างเม็ดเลือดขาว เป็นแหล่งของเอนไซม์ สารแอนตี้ออกซิเด้นท์โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ซิงก์ และแคลเซียม และทำให้หายใจสะดวกอีกด้วย
2. ผลไม้ตระกูลซิตรัส
ผลไม้ตระกูลซิตรัส เช่น เลมอน ส้มแมนดาริน เกรปฟรุตส้ม จะอัดแน่นไปด้วยวิตามินซี ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารแอนตี้ออกซิเด้นท์ โดยสามารถป้องกันการเกิดโรคทางเดินหายใจ และเร่งให้แผลหายเร็วขึ้น แก้โรคออกตามไรฟัน และทำให้ผิดพรรณสดชื่น
3. น้ำผึ้ง
ไม่น่าเชื่อว่าน้ำผึ่งจะช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรงได้ แต่เนื่องด้วยน้ำผึ้งเป็นแหล่งสารแอนตี้ออกซิเด้นท์ที่ช่วยบรรเทาอาการไอ ดูแลปอด ทำให้คอไม่แห้ง และช่วยกำจัดเสมหะ ตามที่เรามักจะเห็นคนทานน้ำผึ้งมะนาวให้ชุ่มคอบ่อยๆ นั่งเอง
4. หัวหอม
จำได้ว่าตอนเด็กๆ หากหายใจไม่ออกแม่จะทุบหอมแดงไว้หัวนอน แล้วเราก็จะหายใจโล่งขึ้นจนเป็นปกติ นั่นก็เพราะหัวหอมมีสารช่วยต้านเชื้อโรคในระบบเดินหายใจ และมีสารฆ่าเชื้อ โดยสามารถช่วยต่อสู้กับโรคเบาหวานโรคหัวใจ โรคติดเชื้อ และปัญหาที่เกิดในระบบทางเดินอาหารได้อีกด้วย
5. ผักและผลไม้สีแดง
อาหารที่มีสีแดง เช่น มะเขือเทศ พริก แตงโม สตรอว์เบอร์รี่ ฯลฯ จะอุดมไปด้วยแคโรทีน วิตามินเอ และสารแอนตี้ออกซิเด้นท์ที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือด รวมถึงมีสารทำความสะอาดที่ช่วยกำจัดสารพิษที่สะสมในร่างกาย และกระตุ้นให้มีการสร้างเซลล์ผิวใหม่
6. เห็ด
เห็นได้จากการที่เห็ดกลายเป็นหนึ่งในตัวยาสำคัญตั้งแต่อดีตเป็นต้นมา นั่นก็เพราะเห็ดมีสารต้านแบคทีเรีย และสารต้านไวรัส นอกจากนี้เห็ดยังมีธาตุโพแทสเซียมสูง ซึ่งสามารถช่วยควบคุมของเหลวในร่างกาย ทำให้ความดันโลหิตสมดุล และเร่งกระบวนการเผาผลาญ
7. อาหารที่มีวิตามินอีสูง
อาหารที่มีวิตามินอีสูง เช่น อะโวคาโด ถั่วเหลือง เมล็ดทานตะวัน มะละกอ น้ำมันมะกอก จมูกข้าวสาลี ถั่วอัลมอนด์ ฯลฯ เป็นอาหารที่มีสารแอนตี้ออกซิเด้นท์โดดเด่นมาก มันช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ การสูญเสียการมองเห็น ช่วยเยียวยาบาดแผล ดูแลผิว ป้องกันริ้วรอย จุดด่างดำ หรือสิว และทำให้มีเส้นผมที่แข็งแรง
8. อาหารที่มีธาตุเหล็ก
เป็นที่ทราบกันดีว่าธาตุเหล็กมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือด ป้องกับโรคโลหิตจาง มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายป้องกันอาการอ่อนเพลีย อาหารที่มีธาตุเหล็ก เช่น เนื้อแดง ผลไม้แห้ง ผักใบเขียว อาหารทะเล ผัก ปลา ไก่ องุ่น ฯลฯ
ถึงแม้เราจะทำตามมาตรการป้องกันตัวเองภายนอกจากเชื้อโรคต่างๆ มากมาย แต่หากร่างกายเราเองนั้นอ่อนแอจากภายในก็ยากที่จะหลบหลีกเชื้อเหล่านั้นพ้น และต่อให้เรามั่นใจว่าไม่อยู่ในพื้นที่เสี่ยงอย่างไรก็ตามแต่การมีสุขภาพที่ดีก็ถือเป็นลาภอันประเสริฐจริงมั้ยล่ะคะ นับแต่นี้ต่อไปเรามา กิน สู้ โรค กันเถอะค่ะ