อยากกินขนมจีนน้ำยา แต่ก็กลัวว่าจะยุ่งยาก สูตรนี้ได้ปรับเปลี่ยนลดทอนขั้นตอนที่ชวนปวดหัวออกไป ให้เหมาะกับแม่บ้านยุคใหม่ สามารถเลือกซื้อวัตถุดิบได้ตามตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต ไม่ต้องตำพริกแกงเอง กะทิใช้แบบกล่องสำเร็จรูป หอมเข้มข้นและสะดวกมากๆ
ขนมจีนน้ำยาปลาแซลมอน
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาแซลมอน 100 กรัม
- พริกแกงใต้ 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิแบบกล่องสำเร็จรูป 250 ml
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
- ใบโหระพา
วิธีทำ
- ต้มเนื้อปลาแซลมอนในน้ำเดือด สุกแล้วตักขึ้นมาพักในถ้วย
- ใส่พริกแกงลงไปบดกับเนื้อปลาแซลมอน ขั้นตอนนี้ถ้าใครมีเครื่องปั่นหรือครกก็สามารถใช้ได้ เนื้อปลาจะละเอียดขึ้น
- เคี่ยวกะทิให้แตกมัน ใส่พริกแกงที่ผสมกับเนื้อปลาลงไป
- ปรุงรสชาติปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ เมื่อได้ที่แล้วใส่ใบโหระพาลงไป
- ราดลงบนขนมจีน เสิร์ฟคู่กับไข่ต้มและเนื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้น
บทความแนะนำ
- ไข่ขยี้กุ้ง เมนูก้นครัวง่ายๆ ใครทำก็ได้
- วิธีหุงข้าวญี่ปุ่น ให้นุ่มหนึบแบบง่ายๆ ทำเองที่บ้าน
- วิธีทำแกงเขียวหวานกุ้ง สูตรเข้มข้นหอมนัวมันกุ้ง
- สูตร ปังไข่ชีสเยิ้ม ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน