ข้าวหมูอบ หอมเครื่องสามเกลอ ทำง่ายด้วยหม้อหุงข้าว

จากหมูอบธรรมดา เอามาปรับให้หอมและเข้าถึงเครื่องมากขึ้น ด้วยการนำน้ำซุปที่ตุ๋นหมูนั้นมาหุงกับข้าว ทำให้ข้าวที่หุงออกมานั้นมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้น ทำง่ายไม่ยุ่งยาก เป็นเมนูที่สามารถอร่อยได้ทั้งครอบครัว ใครชอบผักอะไรก็ปรับสูตรใส่เติมไปได้เลย 

สูตรข้าวหมูอบ ด้วยหม้อหุงข้าว

วัตถุดิบและเครื่องปรุง 

1. หมูสันในหรือหมูสามชั้น 500 กรัม 
2. สามเกลอตำละเอียด (พริกไทย กระเทียม รากผักชี) 2 ช้อนโต๊ะ
3. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่าหรือน้ำสต้อค 1.5 ลิตร
6. ข้าวสาร 2 ถ้วย

วิธีทำ 

1. หมักหมูกับเครื่องสามเกลอให้เข้าเนื้อ ทิ้งไว้สักพักให้เข้าเนื้อ
2. เทน้ำรอเดือด ใส่หมูที่หมักแล้วลงไป ปรุงรสด้วยผงปรุงรสและน้ำตาลทราย 
3. ตุ๋นไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อหมูจะนุ่มและน้ำซุปเริ่มงวด
4. ตักหมูขึ้นมาพักในชาม กรองน้ำซุปไม่ให้มีเครื่องหมักติดมาด้วย 
5. ซาวข้าวด้วยน้ำสะอาด เติมน้ำซุปลงไป ปริมาณน้ำเท่ากับหุงข้าวปกติ 
6. นำหมูที่ตุ๋นเรียบร้อยแล้วมาใส่ลงไปในหม้อหุงข้าวด้วย 
7. ข้าวสุกเรียบร้อย ตักใส่จาน หั่นหมูเป็นชิ้นพอคำ พร้อมรับประทาน 
8. กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ ยิ่งเพิ่มความอร่อย