จากกระแสข่าวที่คุณแม่ลูกหนึ่ง หนูเล็ก ก่อนบ่าย ได้โพสภาพลูกชาย มีอาการผื่นขึ้นเต็มตัว เพราะมีอาการแพ้แป้งสาลีเนื่องจากอาหารที่รับประทานเข้าไป ถึงแม้ว่าคุณหนูเล็ก จะได้สอบถามกับทางผู้ขายอาหารเป็นอย่างดีแล้ว แต่ก็ยังเกิดความผิดพลาด จนส่งผลให้ลูกชายต้องมีอาการแพ้ทำเอาคนเป็นแม่ถึงกับเครียดหนักด้วยความเป็นห่วงลูก ซึ่งโดยปกติแล้วอาการแพ้แป้งสาลี หรือแพ้อาหาร มักจะส่งผลต่อร่างกายและมีระดับความรุนแรงที่แตกต่างกันไปในแต่ละคน โดยอาการที่พบได้บ่อยก็มีตั้งแต่ เป็นผื่นแดงคัน ลมพิษ หน้าบวม ตาบวม ปากบวม หรืออาจส่งผลต่อระบบทางเดินหายใจทำให้หายใจติดขัด แน่นหน้าอก เป็นต้น
ภูมิแพ้แป้งสาลี หรือ แพ้แป้งสาลี ควรหลีกเลี่ยงอาหารชนิดใดบ้าง
คำแนะนำในการดูแล เด็กที่มีภาวะภูมิแพ้แป้งสาลี หรือ แพ้แป้งสาลี
คือควรหลีกเลี่ยงสิ่งที่แพ้อย่างเคร่งครัด ซึ่งโดยปกติแล้วอาการแพ้ต่างๆ มักจะพบมากในช่วงขวบปีแรก หลังจากนั้นอาการจะค่อยๆลดลงตามอายุที่เพิ่มขึ้น ในเด็กบางคนอาจหายได้เมื่อโตขึ้น แต่ก็ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่แพ้ หรืออื่นๆร่วมด้วย ทางการแพทย์จึงไม่สามารถยืนยันได้ชัดเจนว่า จะสามารถหายขาดได้ในทุกคนหรือไม่ แต่วิธีดูแลที่ดีที่สุดคือ หลีกเลี่ยงหรืองดอย่างเต็มที่นั่นเอง
อาการแพ้แป้งสาลี
อาการแพ้แป้งสาลี เป็นปฎิกิริยาแพ้อาหารที่มีส่วนผสมของข้าวสาลี อาการแพ้เหล่านั้นอาจเกิดจากการทานข้าวสาลีหรือในบางกรณีอาจเกิดจากการสูดดมเข้าไป จึงทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมีการรับรู้และมีปฎิกิริยาตอบสนองต่อโปรตีนในข้าวสาลีมากผิดปกติ
อาหารที่มีส่วนประกอบของแป้งสาลี
อาหารที่มีส่วนประกอบของแป้งสาลี ที่คุณแม่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อรู้ว่าลูก แพ้แป้งสาลี ที่แนะนำโดยศูนย์โรคภูมิแพ้ โรงพยาบาลศิริราช มีดังนี้
ซีรีแล็ค มักกะโรนี สปาเก็ตตี้ พาสต้า หมี่ซั่ว โซบะ บะหมี่ เกี๊ยวกรอบ ติ่มซำ ขนมจีบ ซาลาเปา บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป พิซซ่า ผักต่างๆ ชุปแป้งทอด โรตี ซุปข้นใส่ผัก แหนมสดข้าวทอด กระทงทอง ถุงทอง ขาแกะปลอม ซอสถั่วเหลือง ใส้กรอก เกรวี่ ไก่ทอด ปูอัด ปลาดุกฟู หอยจ๊อ หมี่กึง เนื้อสัตว์เจ เต้าเจี้ยว ซีอิ้ว ราวีโอลี น้ำมันหอย ซอสแม็กกี้ ซอสพริกไทยดำ ทงคัตสึ ซอสปรุงรสบางชนิด ลาซานญ่า เทมปุระ แป้งโกกิ คนอร์ เกล็ดขนมปัง ปอเปี๊ยะสด ซาลาเปา ปาท่องโก๋ เผือกทอดทรงเครื่อง ลูกชิ้นชุปแป้งทอด และแป้งอเนกประสงค์ เป็นต้น
ในส่วนของขนมที่ควรหลีกเลี่ยง สำหรับผู้แพ้แป้งสาลี
โรตีสายไหม ขนมกรอบๆบางชนิด เอแคลร์ พาย แพนเค้ก วาฟเฟิล บิสกิต มัฟฟิน แครกเกอร์ โดนัท แฮมเบอร์เกอร์ บราวนี่ ครัวซอง ขนมโตเกียว แยมโรล ขนมปังเนยสด ขนมปังปอนด์ ขนมทองพลุ ขนมทองเอก ขนมปุยฝ้าย ขนมสาลี่ ขนมปั้นสิบ ขนมดอกลำดวน กระหรี่พัฟ ขนมไข่ ครองแครงกรอบ โคนไอศกรีม พุดดิ้ง ทาร์ต มันฝรั่งทอด ขนมเปี๊ยะสด ขนมสายไหม ซีเรียลบางชนิด ข้าวเกรียบชนิดต่างๆ ขนมดอกจอก โอวันติน เป็นต้น
CR : jcomp - www.freepik.com