ข้าวจี่ลาบชีส…แซ่บซี๊ดโดนใจ ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

อยู่บ้านนานๆ แบบนี้ มีใครเริ่มหันมาเข้าครัวทำอาหารกินเองกันบ้างคะ แล้วเป็นกันไหมคะ บางทีก็ไม่รู้จะทำอะไรกินดี บางเมนูน่ากินก็มีขั้นตอนหรือวัตถุดิบเยอะจนทำไม่ไหว วันนี้วันดีมีเมนูคุ้นเคยที่ทำได้เองง่ายๆ วัตถุดิบก็ไม่เยอะมาฝากกันค่ะ

เมนูนั้นก็คือ…ข้าวจี่ลาบชีสนั่นเองค่ะทุกคน!!! ซึ่งข้าวจี่ก็เป็นอาหารพื้นเมืองของทั้งภาคเหนือและอีสาน วันนี้วันดีเลยเพิ่มความอีสานสไตล์อินเตอร์กันเข้ามาหน่อย เริ่มสนใจกันแล้วใช่ไหมคะ งั้นเราไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

 

ข้าวจี่ลาบชีส…แซ่บซี๊ดโดนใจ ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

วัตถุดิบ

1. ข้าวเหนียว 250  กรัม
2. ผงลาบ  5  กรัม
3. มอสซาเรลลาชีส 40  กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. เกลือเล็กน้อย

 

วิธีทำ

1. นำข้าวเหนียวมานวดจนนิ่ม
2. เทผงลาบลงบนชีสแล้วคลุกให้เข้ากัน
3. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน
4. ใส่เกลือลงในไข่เล็กน้อย
5. อัดข้าวเหนียวลงพิมพ์วงกลมให้แน่น (ถ้าไม่มีพิมพ์อาจใช้ขวดน้ำตัดเป็นวงก็ได้ค่ะ)
6. ตักชีสที่คลุกแล้วลงบนข้าวเหนียว
7. นำข้าวเหนียวมาอัดใส่พิมพ์จนแน่นให้ห่อชีสไว้ด้านใน แล้วโรยเกลือบนข้าวเหนียวจนทั่ว
8. ตั้งเตา แล้วนำข้าวเหนียวไปปิ้งบนเตาก่อนจนแห้ง
9. นำข้าวเหนียวมาชุบไข่แล้วปิ้งต่อจนสุกทั้งสองด้าน
10. นำข้าวเหนียวมาชุบไข่รอบที่ 2 แล้วปิ้งต่อจนสุกทั่วก็พร้อมกินแล้วค่ะ

  

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ แม้ขั้นตอนอาจมีหลายข้อ แต่ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ เราเปลี่ยนรสชาติได้ตามชอบเลยนะคะ จะเป็นลาบ ต้มยำ เขียวหวาน หรืออะไรก็ได้หมดเลยค่ะ และถ้าใครชอบชีสเยิ้มๆ กว่านี้ก็ใส่เพิ่มได้ค่ะ หรืออาจปั้นเป็นลูกกลมๆ ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ และถ้าใครชอบไข่อาจชุบมากกว่า 2 รอบก็ได้นะคะ ถ้าใครลองทำแล้วชอบหรือไม่ก็อย่าลืมแวะมาพูดคุยกับวันดีได้นะคะ หรือถ้ามีไอเดียอะไรเพิ่มก็มาแนะนำวันดีได้เลยค่ะ

 

ราคา :    ข้าวเหนียว 250  กรัม  10 บาท

ผงลาบ ตราคนอร์ซอง 30 กรัม  15 บาท (ใช้ 5 กรัม 2.5 บาท)

มอสซาเรลลาชีสก้อน ตราอลาวรี่ 150 กรัม 135 บาท (ใช้ 40 กรัม 44 บาท)

ไข่ไก่ 1 ฟอง  4 บาท

เกลือ 1 ถุง  3 บาท

รวมทั้งหมด 1 สูตร 63.5 บาท