ต้มยำหมูเด้ง สูตรน้ำใสแต่รสเจ็บ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

2020-07-09 | โดย Admin | เข้าชม : 3908

ต้มยำหมูเด้ง สูตรน้ำใสแต่รสเจ็บ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก
ต้มยำหมูเด้ง สูตรน้ำใสแต่รสเจ็บ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

ที่สุดเมนูขึ้นชื่อของประเทศไทย แขกไปใครใครมาเป็นต้องได้ลิ้มรสเมนูนี้ นั่นก็คือต้มยำ ซึ่งส่วนใหญ่ที่เราเห็นกันจนคุ้นตาจะเป็นเมนูต้มยำกุ้ง แต่คราวนี้ขอมาปรับสูตรเปลี่ยนเนื้อสัตว์กันหน่อย ด้วยการนำหมูเด้งมาเป็นพระเอกหลัก ให้รสสัมผัสเคี้ยวหนุบหนับ และถึงแม้จะเป็นต้มยำน้ำใส แต่บอกเลยว่ารสชาติไม่ใสตามน้ำแน่นอน 

สูตร ต้มยำหมูเด้ง

ต้มยำหมูเด้ง สูตรน้ำใสแต่รสเจ็บ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

วัตถุดิบและเครื่องปรุง 

  1. เครื่องต้มยำ (พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด)
  2. มะเขือเทศ
  3. หมูเด้ง (หมักผงปรุงรสเล็กน้อย) 
  4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำเปล่า 1 ลิตร 

วิธีทำ 

  1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่หมูเด้งลงไปลวกให้สุก ตักขึ้นมาพักไว้ในชาม
  2. เติมน้ำเปล่า พอเริ่มเดือดใส่เครื่องต้มยำ ความเผ็ดเลือกตามใจชอบได้เลย 
  3. น้ำเดือด กลิ่นเครื่องต้มยำเริ่มหอม ใส่น้ำปลา และน้ำมะนาว ปรุงรสตามชอบ 
  4. ได้รสชาติที่ถูกใจ ใส่หมูเด้งลงไปคนสักพัก ปิดไฟได้เลย 

เคล็ดลับ : ปรุงรสชาติได้ตามใจชอบ เปรี้ยวมาเปรี้ยวน้อย หรือจะเติมน้ำตาลอีกนิดก็ได้ เพียงแต่ธรรมชาติของหมูเด้งจะมีรสหวานปนมาอยู่แล้ว 

ต้มยำหมูเด้ง สูตรน้ำใสแต่รสเจ็บ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

ต้มยำหมูเด้ง สูตรน้ำใสแต่รสเจ็บ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

ต้มยำหมูเด้ง สูตรน้ำใสแต่รสเจ็บ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

บทความแนะนำ