การเลือกทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันโรคได้ โดยเฉพาะอาหารประเภทผัก ผลไม้ สมุนไพร มาดูกันว่าที่บ้านใครมีอะไรบ้างลองเอามาทานกันดูนะคะ
ผัก ผลไม้ สมุนไพร สู้ COVID-19
1.ผลไม้ตระกูลส้ม
ในช่วงที่ COVID-19 ระบาดที่ประเทศจีน มีรายงานว่า มีการใช้ชาเปลือกส้มช่วยรักษาผู้ป่วยร่วมกับการรักษาด้วยวิธีอื่นด้วย ผลไม้กลุ่มนี้ ได้แก่ ส้ม มะนาว มะกรูด ส้มซ่า เป็นผลไม้ตระกูลที่มีวิตามินซีสูง เหมาะสําหรับการทานเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง และยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน สามารถป้องกันเชื้อไวรัสได้
2.มะรุม
นอกจากจะเป็นผักที่มีวิตามินซีสูงแล้ว ยังพบว่าสาร Quercetin และ kaempferol ที่พบมากในมะรุม มีฤทธิ์ต้านเชื้อก่อโรค COVID-19 ได้ดี
3.ใบกะเพรา
กะเพรา มีสาร Orientin ที่พบว่ามีฤทธิ์ลดโอกาสการติดเชื้อก่อโรค COVID-19 และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และลดปวด
4.เห็ด
เช่น เห็ดหอม เห็ดออริจิ เห็ดนางฟ้า เห็ดหลินจือ มีสารกลุ่มเบต้ากลูแคนที่สามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันโรคได้
5.ขมิ้นชัน
เป็นสมุนไพรในครัวที่มีการศึกษาพบว่า สารสําคัญชนิด curcumin ที่พบฤทธิ์ยับยั้งเชื้อไวรัสก่อโรค ทั้งโรค SARS และ COVID-19 ในหลอดทดลอง และพบฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันด้วย
6.หอมแดง
สาร Quercetin ที่พบในหัวหอมหรือหอมแดงมีฤทธิ์ต้านเชื้อก่อโรค COVID-19 และมี การศึกษาพบว่าหอมแดงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ดีเช่นกัน
7. ใบหม่อน ลูกหม่อน
ในช่วงที่ COVID-19 ระบาดที่ประเทศจีน มีรายงานว่ามีการใช้ชาใบหม่อนช่วยรักษาผู้ป่วยกลุ่มนี้ด้วย นอกจากนี้ ลูกหม่อนยังเป็นผลไม้ที่ให้พลังงาน ช่วยยับยั้งไวรัสเข้าสู่เซลล์ได้ดี และยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ และต้านการอักเสบด้วย
8.พลูคาว (ผักคาวตอง)
มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ป้องกันการทำลายเซลล์ในร่างกาย และยับยั้งการอักเสบได้ เป็นพืชสมุนไพรที่นิยมนำมาใช้รักษาอาการไอ โรคปอดบวม และโรคหลอดลมอักเสบ
9.ตรีผลา
ประกอบด้วยผลไม้ 3 ชนิด ได้แก่ สมอไทย สมอพิเภก และมะขามป้อม ตรีผลานั้น มีสรรพคุณช่วยปรับธาตุ ปรับสมดุลของร่างกาย ควบคุมและกําจัดสารพิษในร่างกาย ทั้งยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้ดี
ได้รู้อะไรแบบนี้แล้ว ช่วงนี้ทุกคนต้องเพิ่มการทานผัก ผลไม้ สมุนไพร ในกลุ่มนี้ดูนะคะ หรือจะลองนำผักผลไม้มาทำเป็นเมนูอาหาร หรือเครื่องดื่มของตัวเองได้เลย เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรง พวกเรามาต้านและสู้กับ "COVID-19" ไปด้วยกันนะคะ
ข้อมูลจาก : กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก