บะหมี่ผักเส้นสด สูตรผสมคะน้าข้าวโอ๊ต อร่อยได้ไม่กลัวอ้วน

จะฟินแค่ไหนถ้าได้กินบะหมี่เส้นสดทำเองจากที่บ้าน แถมยังไม่ต้องกลัวอ้วนอีกด้วย เพราะบะหมี่ของเราในครั้งนี้ทำมาจากข้าวโอ๊ตและผักคะน้า กินคู่กับเนื้ออกไก่ คลีนๆ อร่อยแบบสบายใจ สด สะอาด และแคลน้อยมากๆ

แจกสูตร บะหมี่ผักเส้นสด

ส่วนผสม

1.ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 1/2 ถ้วย
2.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย + (สำหรับโรยแป้ง)
3.ไข่ไก่ 1 ฟอง
4.เกลือ 1/4 ช้อนชา
5.น้ำเปล่า 50 มล.
6.ใบคะน้าล้วก 10 ใบ (ใช้น้ำ 25 มล. + เนื้อผัก 2 ช้อนโต๊ะ)

เตรียมน้ำคะน้า

1.ลวกคะน้าให้สุก จับใส่โถปั่น เติมน้ำ ปั่นให้ละเอียด
2.กรองแยกน้ำออก

ขั้นตอนทำเส้นบะหมี่

1.ผสมแป้งทั้งสอง เกลือ คนให้เข้ากัน
2.ตอกไข่ใส่ แล้วผสมให้เข้ากัน
3.เติมน้ำผัก และเนื้อผัก นวดจนแป้งไม่ติดมือ
4.พักไว้ 30 นาที
5.ครบเวลาแล้ว นำมานวดๆ ตัดแบ่งเป็นก้อน
6.โรยแป้งกันติด รีดแป้งให้บาง
7.ตัดเป็นเส้นๆ