เมนูอะไรยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย เหมาะมากสำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลาทำกับกับข้าวบ่อยๆ เพราะน้ำซุปต้มเค็มนี้เคี่ยวนานเป็นชั่วโมงประหนึ่งว่าเป็นหัวเชื้อ สามารถนำไปเติมน้ำเปล่า และอุ่นกินได้เรื่อยๆ แถมยังทำให้เนื้อหมูนุ่มขึ้นอีกด้วย
วิธีทำ หมูสามชั้นต้มเค็ม
วัตถุดิบและเครื่องปรุงหมูสามชั้นต้มเค็ม
1. หมูสามชั้น หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 1 กก.
2. สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี) 200 กรัม
3. ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ้วดำ 2 ช้อนชา
6. น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่รากผักชีลงไป
2. ใส่สามเกลอ และเครื่องปรุง
3. ใส่หมูสามชั้นลงไป อย่าเพิ่งรีบคนเดี๋ยวจะมีกลิ่นคาว
4. ปิดฝารอน้ำเดือดสักพัก แล้วค่อยเปิดฝาใช้กระบวยค่อยๆ คนหมูสามชั้น
5. ปิดฝาเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ หมั่นมาคนอยู่ตลอด เพื่อไม่ให้หมูไหม้ติดก้นหม้อ
6. สังเกตน้ำซุปเริ่มงวด หมูสามชั้นเริ่มนุ่ม เวลาราดน้ำแล้วขึ้นเงา เป็นอันเสร็จ ปิดเตาได้
7. กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือบะหมี่แห้ง ตัดเลี่ยนด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยฟิน
** เคล็ดลับความอร่อย เมนูนี้ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย หากกินไม่หมดหรือแบ่งกินครั้งต่อไป เพียงเติมน้ำเล็กน้อย และอุ่นบนเตาด้วยไฟอ่อน
บทความแนะนำ
- ไข่ขยี้กุ้ง เมนูก้นครัวง่ายๆ ใครทำก็ได้
- วิธีหุงข้าวญี่ปุ่น ให้นุ่มหนึบแบบง่ายๆ ทำเองที่บ้าน
- วิธีทำแกงเขียวหวานกุ้ง สูตรเข้มข้นหอมนัวมันกุ้ง
- สูตร ปังไข่ชีสเยิ้ม ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
